El higo es una fruta dulce, suculenta y nutritiva, quizás por eso muchas personas creen que tiene muchas calorías. No obstante, su aporte calórico, si se consume fresco, es solo un poco mayor que el de las manzana y proviene enteramente de sus azúcares naturales (glucosa, fructosa, sacarosa).
Su porcentaje de grasas y proteínas es mínimo. Además de energía (74 calorías procedentes principalmente de los 14 g de hidratos de carbono que se encuentran en 100 g higos frescos, o 249 calorías en la misma cantidad de higo seco) y mucha fibra, los higos aportan varios minerales como el calcio (que promueve la densidad ósea), y el magnesio, manganeso, calcio cobre y potasio (el cual ayuda a bajar la presión sanguínea), así como vitaminas B1, B5, principalmente la vitamina B6 y K, y también flavonoides, especialmente concentrados en el higo seco ya que además de conservarse por mucho más tiempo, el valor nutricional de los higos secados aumenta.

Las fresas poseen un aroma, un color y un sabor irresistibles. Es una fruta muy ligera que aporta valiosos nutrientes y ayuda a depurar y a tonificar el organismo. Es considerada como la “reina de las frutas” y son bajas en calorías. Una taza de fresas tiene unas 43 calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a regular los procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre. Tienen un valor energético de entre 27 y 34 kilocalorías por cada 100 gramos. Están compuestas principalmente por agua e hidratos de carbono mientras que tienen un bajo porcentaje de proteínas y son una excelente fuente de vitamina C, concretamente 200 g cubren más del 200% de las necesidades diarias de esta vitamina, lo que la convierte en un poderoso antioxidante que potencia el sistema inmunitario.

El arándano es uno de los alimentos más saludables y con mayor contenido en vitaminas y antioxidantes, por eso es considerado una “súper fruta”. Estudios realizados en la Universidad de Clemson y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos califican al arándano como el alimento de mayor poder antioxidante entre 40 vegetales analizados con el método ORAC (capacidad de absorción de radicales libres).

El aguaymanto se le considera uno de los cinco mejores alimentos para la salud producidos en el Perú. Es una baya carnosa y jugosa originaria de la zona andina. Esta fruta solo posee alrededor de 53 calorías en 100 gramos, la cantidad de una porción normal. Contiene alta concentración de vitamina A, B y C. También posee vitamina E, K1, B1 (Tianina), B2 (Rivoflamina) y B3 (Niacina), así como ácidos grasos y fitoesteroles.